« La sève d’érable coulera à flots au parc provincial Bronte Creek alors que son festival du sirop d’érable annuel aura lieu du 1er mars au 30 mars prochain.
Les parcs de l’Ontario organisent des activités trippantes chaque année et le légendaire festival du sirop d’érable de Bronte Creek est l’une des plus populaires et… des plus délicieuses.
La cuvée 2014 de sirop d’érable de l’Ontario sera déversée sur des crêpes, du bacon, des cônes de neige et dans les bouches gourmandes alors que les visiteurs célébreront l’un des 100 festivals les plus cotés de l’Ontario. Plein air, délicieux sirop d’érable, jeux et énormément de plaisir attendent les visiteurs et visiteuses de tous les âges.
« Notre festival du sirop d’érable est fantastique parce qu’il célèbre une partie importante – et très délicieuse – de notre patrimoine ontarien et qu’il permet aux visiteurs de remonter le temps à une époque où la vie était plus simple », a souligné Sheila Wiebe, spécialiste de l’éducation sur le patrimoine naturel du parc provincial Bronte Creek.
6 raisons pour mettre vos caleçons longs, vos tuques et vos mitaines
1. Revivez l’époque victorienne
Cette année, le festival a pour thème « la maison de ferme victorienne », alors donnez congé à vos téléphones intelligents.
Pas de textos autour du foyer crépitant alors que le personnel du parc en costume d’époque confectionne de la tire sur des poêles à bois tout en expliquant les joies et les peines de vivre de la terre.
Pas de système de chauffage, pas d’eau courante, mais beaucoup de travail manuel et de plaisir.
Revêtez des costumes de l’époque victorienne et faites prendre une photo de famille. Les enfants pourront transporter de l’eau, jouer sur les balles de foin et rendre visite aux animaux de la ferme.
2. Découvrez comment on fabrique le sirop d’étable
Faites une randonnée de vingt minutes le long d’une allée bordée de centaines de superbes érables regorgeant de sève et entaillez vous-même un arbre!
Découvrez comment cet aliment délicieux et très nourrissant passe de l’arbre à la table et pourquoi il faut 40 ans avant que les érables atteignent la taille et l’âge nécessaires pour produire ce sirop exquis.
Regardez pendant qu’on le verse dans des moules et écoutez les membres du personnel en expliquer le processus.
3. Faites un pied de nez à l’hiver et remplissez vos poumons d’air frais
Pour beaucoup de visiteurs au parc Bronte Creek, le festival du sirop d’étable est la première fois qu’ils mettent le nez dehors par plaisir depuis que la neige et le froid ont envahi la province avant en décembre.
Habillez-vous chaudement et vous pourrez passer confortablement la journée tout entière au plein air et profiter pleinement de cette expérience hivernale typiquement canadienne.
Rien d’étonnant que le nombre de visiteurs ait passé de 5 000 à 45 000 au cours des quelques dernières années.
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4. Éduquez vos enfants au sujet de la conservation
L’apprentissage par l’expérience, c’est ce qu’il y a de mieux pour les enfants qui aiment courir, sauter et s’épivarder un peu partout.
Vos enfants en apprendront tout plein en jouant : pourquoi le temps des sucres est si important, pourquoi nous devons respecter ces superbes arbres canadiens et comment le processus de fabrication des sucres contribue au tableau d’ensemble écologique.
« Si vous le comprenez, vous l’appréciez et si vous l’appréciez, vous pourrez le protéger », fait remarquer Sheila Wiebe.
5. Passez de l’apprentissage à l’action
En participant au festival du sirop d’érable du parc provincial Bronte Creek ainsi qu’à d’autres activités hivernales dans l’ensemble de la province, les enfants et les familles seront mieux en mesure d’apprécier la nature et deviendront les intendants de la beauté naturelle qui nous entoure tous les jours de l’année.
« En tant qu’interprètes, nous nous efforçons d’orienter les gens vers l’intendance environnementale, même si ce n’est qu’en faisant quelque chose de simple comme regarder la sève d’érable couler à ce moment de l’année ou en apprenant à quel point l’eau est précieuse et à quel point elle était importante pour nos ancêtres. Nous voulons que les gens prennent ce qu’ils ont appris au festival et l’expérience qu’ils en ont faite et qu’ils la partagent avec les autres pour que nous puissions encourager l’intendance de nos parcs aujourd’hui et demain », a dit Sheila.
Alors, enfilez votre combinaison d’hiver et participez au festival du sirop d’érable du parc Bronte Creek en mars. Ce sera super trippant, vous verrez!
6. Les crêpes ne sont pas faites que pour le petit-déjeuner!
Vous les empilez et les arrosez de sirop d’érable frais ou vous trempez chaque bouchée dans du sirop?
Quelle que soit la façon dont vous dégustez vos crêpes, vous pouvez en faire un repas pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation en milieu d’après-midi.
Ramenez du sirop d’érable à la maison et préparez un délicieux pain banane-érable-pacanes!
Vous êtes prêts à vous amuser au festival de l’érable du parc Bronte Creek?
Le festival a lieu en mars! Consultez le calendrier des activités du parc Bronte Creek pour plus de renseignements.
Pour savoir comment vous rendre à ce parc situé à Oakville, cliquez ici.
Visionnez une vidéo du festival du sirop d’érable du parc provincial Bronte Creek.
Et pour découvrir d’autres choses super au parc Bronte Creek, visionnez cette vidéo.
